Mutfakların renkli ve canlı unsurlarından biri olan yeşil biber, içeriğinde bulundurduğu vitamin ve minerallerle sağlıklı yaşamın destekçisi olarak ön plana çıkıyor. Peki, günlük..
Bördespeck peyniri, özellikle şömine usulü pastırma gibi tütsülenmesiyle bilinen ödüllü bir lezzet olarak süpermarket raflarındaki yerini almıştı. Ancak, Börde Käse GmbH..
En iyi tatlı tariflerinden Lor tatlısı, hem pratikliği hem de hafifliği ile bilinen bir tatlıdır. Yapımı kolay ve lezzetli olmasıyla bilinen bu tatlıyı evde denemek için ihtiyacınız olan tarifi ve püf..
Küresel Temiz Teknolojiler Girişimcilik Programı (GCIP) Türkiye 2024 Hızlandırıcı Programı kapsamında, temiz teknoloji alanında faaliyet gösteren kadın girişimci..
Zengin mutfak Tarihimizdeki dokusuyla ünlü olan bu kent, Borani yemeğiyle dikkatleri üzerine çekmeyi başarıyor. Bu lezzet, geleneksel yöntemlerle ve patentli bir yaklaşımla...
Mutfak mirasımız, sanat ve ahlaki değerlerimiz üzerine yapılan çalışmaların yanı sıra, coğrafi işaretli ürünlerimizin ve tescilli lezzetlerimizin geniş kitlelere tanıtılması, bu kar..
Anadoluda yöresel mutfaklarımızda Yöresel lezzetlerin önemli bir temsilcisi olan tereyağlı yoğurt, Hakkari mutfak sanatının olmazsa olmazlarındandır. Bu..
07.03.2024 tarihinde toplanan Rekabet Kurulu, ön inceleme sonuçlarını değerlendirerek, elde edilen bilgi ve belgeler ışığında ciddi ve yeterli bulgulara ulaştı ve şirket hakkında..
Ekşili köftenin tarih boyunca süregelen lezzet yolculuğunu sofralarınıza taşıyacak. Bu geleneksel tarif, her bir lokmasında Türk mutfağının zenginliğini ve çeşitli..
Türkiye gastronomi haberlerinde de yer alan bilgilere göre, Yılın ilk iki ayında baharat ihracatı, 56 milyon dolardan 86 milyon dolara yükselirken, bu artışın büyük bir kısmını 54 milyon..
Bu yıl ikincisi gerçekleştirilen yarışmada, "Modern Türk Mutfağı" teması altında 10 farklı okuldan 30 öğrenci, en iyi yemeği yapmak için kıyasıya yarıştı. Yarışmanın jüri...
Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi bünyesindeki Doğubayazıt Ahmed-i Hani Meslek Yüksek Okulu'nun Aşçılık Programı ve Aşosyal Kulübü öğrencileri, kariyerlerine yön vermek..
Bu kez, çeşit çeşit kroket tarifleriyle sofralarınıza renk katmanın sırlarını paylaşıyoruz. İster sebze, ister peynir, isterseniz de et; kroketler her türlü malzemeyle mükem..
Mutfakta sıkça karşılaşılan ve doğru sanılan bazı yanlışları ele alıyoruz. Deneyimli şeflerin ışığında, yemek pişirme sürecinde dikkat edilmesi gereken noktaları ve yaygın..
Türk Aşçı Haberleri ve Güncel Mutfak Haberleri web sitesi olarak, Türk mutfağının zengin tarihini ve Cumhuriyet dönemin 'den günümüze nasıl bir evrim geçirdiğini ele alacağımız..
Vişneli crumble muffin, hem göze hem de damağa hitap eden bir tatlıdır. Aşağıda, bu lezzetli tatlıyı evde nasıl yapabileceğinize dair adımları ve gerekli malzemeleri bulaca..
Sürekli bir yeme ihtiyacı hissetmek, özellikle de belirli gıdalar tüketildikten sonra daha da yoğunlaşabiliyor. Açlığınızı artıran ve kilo kontrolünüzü zorlaştıran dört temel...
Gastronomi dünyasında, aşçılık sadece yemek yapmakla sınırlı bir meslek olarak görülmemeli 'dir. Aşçılık, aynı zamanda bir yönetim sanatı, bir muhasebe 'cilik pratiği, bir garsonluk..
utfak hijyeni, gıda ürünlerinin güvenli ve sağlıklı bir şekilde tüketiciye sunulmasını sağlayan kritik bir süreçtir. Gıda güvenliği ve halk sağlığı açısından büyük önem taşıyan mutfak..
Zirvenin öne çıkan etkinliklerin 'den biri, 9 Mart 2024 Cumartesi günü gerçekleşecek. Le Cordon Bleu Türkiye Direktörü Defne Tüysüzoğlu'nun moderatörlü 'ğünde yapılacak panelde..
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan menemenin, Samsun’un meşhur Çakallı versiyonunu evinizde nasıl hazırlayabileceğinizi adım adım anlatıyoruz. Mene..
Tuz, yaşamsal öneme sahip bir mineral olmakla birlikte, aşırı tüketimi kalp ve damar sağlığını olumsuz etkileyebilir. Özellikle bazı yemekler zaten doğal tuz içeriğine sahip olduğu..
Plankton terimi, Yunanca "dolaşmak" veya "serseri" anlamına gelen "planktos" kelimesinden türetilmiştir. Bu terim, denizlerde ve tatlı su ekosistemlerinde ser..
Amasya'nın hafif ve serinletici yemeği Borani'nin hazırlanışı, kökeni ve sağlık faydaları bu yazımızda! Yumurta, yoğurt, nane ve sarımsak kullanılarak yapılan bu yemek, yaz gün...
Bağlar Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekiplerinin gerçekleştirdiği rutin denetimlerde, söz konusu tesiste hijyen standartlarının tamamen yok sayıldığı belirlendi. Üretim alanlarında..
Neclan Karakaş Chef, aşçılığın yalnızca yemek pişirmekten ibaret olmadığını, aynı zamanda sabır, özveri ve sürekli gelişim gerektiren bir yaşam biçimi olduğunu belirtiyor. Ona göre..
Festival süresince sergilenen yöresel lezzetler, hem profesyonel şeflerden hem de ziyaretçilerden tam not aldı. Coğrafi işaretli ürünler, tandır çeşitleri, hamur işlerinin yanı..
geleceğin menüleri, sokak lezzetleri, sınır tanımayan mutfaklar, köklere dönüş, yeni nesil yemek deneyimi, gastronomi trendleri, Türk Aşçı Haberleri, fine dining, yerel..
Grand Hyatt İstanbul’dan İnan Rakıcı, büyük bir başarı göstererek yarışmanın birincisi oldu. Mövenpick Marmara Sea Oteli’nden Engin Özcan ikinci, Vakko Sumahan Hotel...